第259章 馍片
谢柳燕，江小白两人互相对视一眼，然后点点头。
“柳先生，我想好了。”谢柳燕小脸红扑扑的，眼神坚定。
“我也想好。”江小白说完，咧开嘴角一笑，又补充道，“！不语的齐三山，询问道。
“三山，你怎么想的？”
“我愿意。”齐三山看着柳青草，最后点点头。
柳青草轻轻蹙眉看向齐三山，他说的是愿意，而不是想好了。
他现在还没想好，或者是不想。
柳青草展眉，声音清脆温和，“三山，没想好可以先留下，等那日想好了，再去也不迟。”
柳青草不想强迫任何一人，这件事她只是发起人，而不是决策者，她希望他们都是遵从内心而做出的决定。
齐三山抬眸，看向柳青草，不知为何，他总觉得眼前的柳青草，像极了二十一二的妇人，她睿智，温柔……
柳青草见他发神，用手在他眼前晃了晃。
“三山，怎么了？”柳青草关心道。
“柳先生，我想好了，我去县城。”齐三山回神，做出了选择。
在县城，他虽然不能与微生他们见面，但是她需要，那就是他的选择。
“那今日你们准备准备，我们明日一早出发。”柳青草见他脸上没有纠结之色，才开口安排起来。
县城开医馆，是柳青草早就想做的事情，只是自己没有空闲时间，百家私塾的学生药理也没学完，所以一直拖到了现在。
三人年纪不大，学医时间也不是很长，但三人天赋异禀，提前出来上工也不是不可以。
做医馆的铺子，柳青草在牙行去看过，但都不是很满意，这几日在家，柳青草琢磨一番后，决定将手里的茶亭和瓷器铺腾出来，合二为一做成医馆。
两间铺子一打通，面积足有两百五十平，放床，药材都完全没问题。
只是想要赚钱，怕是没蔬菜铺子那么容易。
柳青草记得周秀云跟她提及过，月早粮铺初时有遇到过麻烦，当时甘常肃还在任，那些人最后都消了打压的心思，只是近段时间，那些人又有些蠢蠢欲动了。
一个不大不小的粮铺就遭人嫉恨，她这医馆怕是不会消停了。
柳青草一想到被人针对打压，心里就暗暗担忧起来。
这会儿担忧也没用，这医馆要开也不是一时半会就能成的，现在让齐三山他们过去，不过是为了在街头义诊，等时机合适了，再转入医馆坐诊。
让三人离开药库去讲堂后，柳青草随之去到厂棚，厂棚这些日子加工出来的东西不少，她打算暂停几日。
毕竟现在这松皮蛋，腊肠和腊肉人们吃了有段时间，大部分人已经有些吃腻歪，而且做这些的材料，现在也不是太多，她得让原材料缓缓，然后再开始开工。
出货多时，她会将它们卖给码头的商旅，只是这种时候并不多，大多时候的货，只能供应千峰镇和新县的用量。
想到这里，柳青草就去办公房找吴志。
“吴大哥。”柳青草抬手敲了敲办公房的门，顺便喊了一声。
吴志听到声音，放下册子就来开门。
“青草，今儿是来拿货？”吴志将人迎进去，执杯倒水一气呵成。
“吴大哥，不拿货。”
柳青草喝口水，神色无奈开口。
“我看这些日子，熊大哥他们去收鸡蛋时间越发的长，想着给缓缓，暂时等个十天半月再去收，正好趁着这段时间，我们做点别的东西。”
吴志本来还想劝劝，但听到有别的东西可做，立马闭了嘴，柳青草说的没错，最近收鸡蛋的量一天不如一天，熊武他们也跑的越来越远，但最后结果都不太好。
如果有新的东西可做，缓上一缓，那是再好不过了。
“青草，你仔细说说，我接下来就去做安排。”吴志双眼放光，追问起来。
柳青草笑了笑，将手里准备好的纸拿了出来。
“你先看看，有什么不懂的就问我。”
“行。”
吴志拿起纸来，看着上面的字和图样，瞬间惊大了嘴巴。
这东西他没吃过，但不妨碍他对它的期待，只是，看着纸上写明的用料，他又有些不赞同。
“青草，这东西怕是需要不少油吧？”吴志指着纸上的油字，犹豫着开口。
柳青草看了一眼，摇摇头，“吴大哥，这东西按照我上面写的做，就不怎么费油。”
“怎么会不费油呢？”吴志想着酥面团，一口下去全是油，他直摇头。
“我在家里试过几次，确实不怎么费油，吴大哥照着做就成。”柳青草也不多做解释，她说破喉咙不如吴志亲自见一次。
“那成，我马上就去安排。”
吴志点点头，起身往外走，刚到门口又停了下来，他看着柳青草，想了想，觉得这事儿还是得问问。
“青草，现在杂货铺里的菜油也不多，猪油能成不？”
柳青草想也没想的摇头，猪油炸馍也不是不行，就是馍一冷，那沾附的油会凝固，不怎么好，还是得用菜油才行。
只是杂货铺菜油不多，这事儿确实不好办。
“吴大哥，你先去准备，这炸馍还没开卖，也不知道结果怎么样，卖得好我们再想办法也不晚。”
柳青草说是这样说，但心里已经有了应对的法子。
吴志听柳青草这样说，也不墨迹，直接去外面安排人做事。
炸馍工序很简单，但想要发现馍片的整个制作过程，那还是需要摸索一番的。
柳青草对此不甚担心，她选择做馍片是有原因的。
半个时辰后，吴志安排好一切，走进办公房找柳青草过去掌勺。
“都安排好了，青草。”
“好，我们过去看看。”
柳青草点头，往办公房外走去，吴志紧跟其后。
到了地方，柳青草就看见两筲箕的白面馒头和黑面馒头。
“春嫂子，先把馒头切片，一指厚就成。”柳青草洗了手，拿起一个馒头递给王春。
王春不语，直接接过馒头就持刀切了起来，柳青草看去，连连点头。
“春嫂子刀工不错，每一片的厚度相当。”王春切得好，柳青草毫不吝啬的夸赞了一句，让正在切片的王春手一顿，随后不好意思的红了脸。
“我这习惯了，这里站着的嫂子些也都会，不算什么。”王春将馒头切好，放下菜刀谦虚道。
“那还是你们有本事。”柳青草微微一笑，拿起馒头片，“我们开始吧。”
说完，柳青草抄起油筒往锅里倒油，一筒子油三斤重，她手都没抖一下，全给倒进了锅里。
“……”
众人一愣，随后急的不行。
“青草，你这，这太费油了，使不得，快打些起来。”王春看得心眼俱疼，忙去找铁勺打油。
“是啊，青草，这油精贵，可不能这么使。”
“青草，你”
柳青草见她们脸都急红了，连忙开口解释。
“各位嫂子，别担心，我心里有数，你们看着就好，待会儿馍片一好，你们铁定觉着值。”
“这，那行，我们学着，青草你做吧。”王春看着吴志朝她们摇头，嚅嚅唇也不再劝，安静的给柳青草打着下手。
“春嫂子，小火就成。”
柳青草将凉开水倒进大盆里，取出两大勺盐放水里，接着又取下墙上挂着的笊篱在盆里搅动起来。
等盐化开在水里，柳青草在众人的注视下，端起切好的馍片倒入调好的盐水里，只消两秒，柳青草把着笊篱将它们抄起来，控几下水将它们倒入五成油温的锅里。
吴志看着馒头片下锅，在油锅里滋滋响，不由的抖了抖嘴角。
真舍得啊！
王春看着一锅的馒头片，那油汪汪的，想说不说的，憋的她一头都是汗水，其他人更是瞪眼了眼珠子，心中直是呐喊。
柳青草看他们一脸心疼之色，笑了笑，没说话，拿着铲子给馒头片翻身。
等馒头片炸至两面金黄，柳青草才朝着王春道：
“春嫂子，退火。”
“诶，就来。”王春低着身子，拿着火钳将燃着的柴夹出来，然后用灰掩盖住大部分的火苗。
火一退，柳青草拿起干笊篱，迅速捞起炸好的馒头馍片倒进空盆子。
馒头馍片倒入空盘发出的箜箜喀喀的声音，听着就让人觉得酥脆爽口。
柳青草趁着油热，拿出一小瓷瓶，瓷瓶里是自己捣的蒜水。
她要做三种口味的馍片，第一种只有咸味，第二种蒜香为主，第三种就是麻辣为主。
“吴大哥，帮我那个空盆过来。”
“好。”
吴志将盆拿来，柳青草端起盐水往空盆里倒，倒了一办便停手加入蒜水，然后按照前面的操作重复一遍。
不到三刻钟，三锅馒头片全部弄好，色香味皆不同，但却让人食指大动。
“你，你们快看锅里。”王春从香味中回过神来，看着锅里的油不可思议。
“这是怎么回事？炸了这么多馒头片，锅里的油怎么没见少？”吴志在家并不是不进厨房，炸东西费油他知道，可今日这炸馍片，油不见少，他觉得这事太过稀罕。
“是啊，是啊，我这还没见过。”
众人你一嘴我一嘴的互相说着，谁也说不出个所以然。
柳青草好笑，其实这事并不算什么秘密，馒头片不费油的关键就在于水。
馒头片蘸了调味水，它会有一点点底味，吃起来更好吃，而且蘸了水，可以防止吸入大量的菜油，炸的时候也不会快速炸糊，这样的馒头馍片吃起来外酥里软，又不觉得太腻歪。
“大家都尝尝看，味道如何。”柳青草拿起一块麻辣馍片放入嘴里，酥脆的表皮在嘴里发出嚓嚓的声音，听得众人直咽口水。
“油炸的，听着声音就让人眼馋。”吴志哈哈一笑，不客气的拿起一块吃了起来。
一入口他的眼睛就亮起来，这馒头油炸后，哪里还能吃出馒头的味儿，这是油馍啊。
“大家都尝尝，别干看着。”柳青草吃完一块很是满意，抬头看众人都眼巴巴的看着，嘴角一扯，笑着招呼。
“看着就好吃，我得尝尝是不是我想的那个味儿。”
“我也尝尝，怪香人，这馍片馋虫都给勾出来了。”王春迫不及待的捏起一片，往嘴里送，其余人见了也纷纷上手。
“好吃！”
“真香，不愧是油炸出来的，就是不一样。”
“又香又脆，还辣乎乎的，吃了还想吃。”
柳青草看着的众人反应，满意的点点头。
“这些大家都分着吃，吃完我们开始炸下一锅。”
“那大伙赶紧的，吃完干活。”吴志大笑着又拿起一块，闭着眼嚼起来。
这一天，直到天昏黄，厂棚外的空气都还飘荡着各种油酥香，这香味让附近上工的刘开富一群人都直咽口水，最后在千盼万念中，终于到了下工时间。
柳青草看着他们那馋猫样，很是大方的端了一筲箕馍片给刘开富，让他分发给建房的匠人。
“柳先生，我想好了。”谢柳燕小脸红扑扑的，眼神坚定。
“我也想好。”江小白说完，咧开嘴角一笑，又补充道，“！不语的齐三山，询问道。
“三山，你怎么想的？”
“我愿意。”齐三山看着柳青草，最后点点头。
柳青草轻轻蹙眉看向齐三山，他说的是愿意，而不是想好了。
他现在还没想好，或者是不想。
柳青草展眉，声音清脆温和，“三山，没想好可以先留下，等那日想好了，再去也不迟。”
柳青草不想强迫任何一人，这件事她只是发起人，而不是决策者，她希望他们都是遵从内心而做出的决定。
齐三山抬眸，看向柳青草，不知为何，他总觉得眼前的柳青草，像极了二十一二的妇人，她睿智，温柔……
柳青草见他发神，用手在他眼前晃了晃。
“三山，怎么了？”柳青草关心道。
“柳先生，我想好了，我去县城。”齐三山回神，做出了选择。
在县城，他虽然不能与微生他们见面，但是她需要，那就是他的选择。
“那今日你们准备准备，我们明日一早出发。”柳青草见他脸上没有纠结之色，才开口安排起来。
县城开医馆，是柳青草早就想做的事情，只是自己没有空闲时间，百家私塾的学生药理也没学完，所以一直拖到了现在。
三人年纪不大，学医时间也不是很长，但三人天赋异禀，提前出来上工也不是不可以。
做医馆的铺子，柳青草在牙行去看过，但都不是很满意，这几日在家，柳青草琢磨一番后，决定将手里的茶亭和瓷器铺腾出来，合二为一做成医馆。
两间铺子一打通，面积足有两百五十平，放床，药材都完全没问题。
只是想要赚钱，怕是没蔬菜铺子那么容易。
柳青草记得周秀云跟她提及过，月早粮铺初时有遇到过麻烦，当时甘常肃还在任，那些人最后都消了打压的心思，只是近段时间，那些人又有些蠢蠢欲动了。
一个不大不小的粮铺就遭人嫉恨，她这医馆怕是不会消停了。
柳青草一想到被人针对打压，心里就暗暗担忧起来。
这会儿担忧也没用，这医馆要开也不是一时半会就能成的，现在让齐三山他们过去，不过是为了在街头义诊，等时机合适了，再转入医馆坐诊。
让三人离开药库去讲堂后，柳青草随之去到厂棚，厂棚这些日子加工出来的东西不少，她打算暂停几日。
毕竟现在这松皮蛋，腊肠和腊肉人们吃了有段时间，大部分人已经有些吃腻歪，而且做这些的材料，现在也不是太多，她得让原材料缓缓，然后再开始开工。
出货多时，她会将它们卖给码头的商旅，只是这种时候并不多，大多时候的货，只能供应千峰镇和新县的用量。
想到这里，柳青草就去办公房找吴志。
“吴大哥。”柳青草抬手敲了敲办公房的门，顺便喊了一声。
吴志听到声音，放下册子就来开门。
“青草，今儿是来拿货？”吴志将人迎进去，执杯倒水一气呵成。
“吴大哥，不拿货。”
柳青草喝口水，神色无奈开口。
“我看这些日子，熊大哥他们去收鸡蛋时间越发的长，想着给缓缓，暂时等个十天半月再去收，正好趁着这段时间，我们做点别的东西。”
吴志本来还想劝劝，但听到有别的东西可做，立马闭了嘴，柳青草说的没错，最近收鸡蛋的量一天不如一天，熊武他们也跑的越来越远，但最后结果都不太好。
如果有新的东西可做，缓上一缓，那是再好不过了。
“青草，你仔细说说，我接下来就去做安排。”吴志双眼放光，追问起来。
柳青草笑了笑，将手里准备好的纸拿了出来。
“你先看看，有什么不懂的就问我。”
“行。”
吴志拿起纸来，看着上面的字和图样，瞬间惊大了嘴巴。
这东西他没吃过，但不妨碍他对它的期待，只是，看着纸上写明的用料，他又有些不赞同。
“青草，这东西怕是需要不少油吧？”吴志指着纸上的油字，犹豫着开口。
柳青草看了一眼，摇摇头，“吴大哥，这东西按照我上面写的做，就不怎么费油。”
“怎么会不费油呢？”吴志想着酥面团，一口下去全是油，他直摇头。
“我在家里试过几次，确实不怎么费油，吴大哥照着做就成。”柳青草也不多做解释，她说破喉咙不如吴志亲自见一次。
“那成，我马上就去安排。”
吴志点点头，起身往外走，刚到门口又停了下来，他看着柳青草，想了想，觉得这事儿还是得问问。
“青草，现在杂货铺里的菜油也不多，猪油能成不？”
柳青草想也没想的摇头，猪油炸馍也不是不行，就是馍一冷，那沾附的油会凝固，不怎么好，还是得用菜油才行。
只是杂货铺菜油不多，这事儿确实不好办。
“吴大哥，你先去准备，这炸馍还没开卖，也不知道结果怎么样，卖得好我们再想办法也不晚。”
柳青草说是这样说，但心里已经有了应对的法子。
吴志听柳青草这样说，也不墨迹，直接去外面安排人做事。
炸馍工序很简单，但想要发现馍片的整个制作过程，那还是需要摸索一番的。
柳青草对此不甚担心，她选择做馍片是有原因的。
半个时辰后，吴志安排好一切，走进办公房找柳青草过去掌勺。
“都安排好了，青草。”
“好，我们过去看看。”
柳青草点头，往办公房外走去，吴志紧跟其后。
到了地方，柳青草就看见两筲箕的白面馒头和黑面馒头。
“春嫂子，先把馒头切片，一指厚就成。”柳青草洗了手，拿起一个馒头递给王春。
王春不语，直接接过馒头就持刀切了起来，柳青草看去，连连点头。
“春嫂子刀工不错，每一片的厚度相当。”王春切得好，柳青草毫不吝啬的夸赞了一句，让正在切片的王春手一顿，随后不好意思的红了脸。
“我这习惯了，这里站着的嫂子些也都会，不算什么。”王春将馒头切好，放下菜刀谦虚道。
“那还是你们有本事。”柳青草微微一笑，拿起馒头片，“我们开始吧。”
说完，柳青草抄起油筒往锅里倒油，一筒子油三斤重，她手都没抖一下，全给倒进了锅里。
“……”
众人一愣，随后急的不行。
“青草，你这，这太费油了，使不得，快打些起来。”王春看得心眼俱疼，忙去找铁勺打油。
“是啊，青草，这油精贵，可不能这么使。”
“青草，你”
柳青草见她们脸都急红了，连忙开口解释。
“各位嫂子，别担心，我心里有数，你们看着就好，待会儿馍片一好，你们铁定觉着值。”
“这，那行，我们学着，青草你做吧。”王春看着吴志朝她们摇头，嚅嚅唇也不再劝，安静的给柳青草打着下手。
“春嫂子，小火就成。”
柳青草将凉开水倒进大盆里，取出两大勺盐放水里，接着又取下墙上挂着的笊篱在盆里搅动起来。
等盐化开在水里，柳青草在众人的注视下，端起切好的馍片倒入调好的盐水里，只消两秒，柳青草把着笊篱将它们抄起来，控几下水将它们倒入五成油温的锅里。
吴志看着馒头片下锅，在油锅里滋滋响，不由的抖了抖嘴角。
真舍得啊！
王春看着一锅的馒头片，那油汪汪的，想说不说的，憋的她一头都是汗水，其他人更是瞪眼了眼珠子，心中直是呐喊。
柳青草看他们一脸心疼之色，笑了笑，没说话，拿着铲子给馒头片翻身。
等馒头片炸至两面金黄，柳青草才朝着王春道：
“春嫂子，退火。”
“诶，就来。”王春低着身子，拿着火钳将燃着的柴夹出来，然后用灰掩盖住大部分的火苗。
火一退，柳青草拿起干笊篱，迅速捞起炸好的馒头馍片倒进空盆子。
馒头馍片倒入空盘发出的箜箜喀喀的声音，听着就让人觉得酥脆爽口。
柳青草趁着油热，拿出一小瓷瓶，瓷瓶里是自己捣的蒜水。
她要做三种口味的馍片，第一种只有咸味，第二种蒜香为主，第三种就是麻辣为主。
“吴大哥，帮我那个空盆过来。”
“好。”
吴志将盆拿来，柳青草端起盐水往空盆里倒，倒了一办便停手加入蒜水，然后按照前面的操作重复一遍。
不到三刻钟，三锅馒头片全部弄好，色香味皆不同，但却让人食指大动。
“你，你们快看锅里。”王春从香味中回过神来，看着锅里的油不可思议。
“这是怎么回事？炸了这么多馒头片，锅里的油怎么没见少？”吴志在家并不是不进厨房，炸东西费油他知道，可今日这炸馍片，油不见少，他觉得这事太过稀罕。
“是啊，是啊，我这还没见过。”
众人你一嘴我一嘴的互相说着，谁也说不出个所以然。
柳青草好笑，其实这事并不算什么秘密，馒头片不费油的关键就在于水。
馒头片蘸了调味水，它会有一点点底味，吃起来更好吃，而且蘸了水，可以防止吸入大量的菜油，炸的时候也不会快速炸糊，这样的馒头馍片吃起来外酥里软，又不觉得太腻歪。
“大家都尝尝看，味道如何。”柳青草拿起一块麻辣馍片放入嘴里，酥脆的表皮在嘴里发出嚓嚓的声音，听得众人直咽口水。
“油炸的，听着声音就让人眼馋。”吴志哈哈一笑，不客气的拿起一块吃了起来。
一入口他的眼睛就亮起来，这馒头油炸后，哪里还能吃出馒头的味儿，这是油馍啊。
“大家都尝尝，别干看着。”柳青草吃完一块很是满意，抬头看众人都眼巴巴的看着，嘴角一扯，笑着招呼。
“看着就好吃，我得尝尝是不是我想的那个味儿。”
“我也尝尝，怪香人，这馍片馋虫都给勾出来了。”王春迫不及待的捏起一片，往嘴里送，其余人见了也纷纷上手。
“好吃！”
“真香，不愧是油炸出来的，就是不一样。”
“又香又脆，还辣乎乎的，吃了还想吃。”
柳青草看着的众人反应，满意的点点头。
“这些大家都分着吃，吃完我们开始炸下一锅。”
“那大伙赶紧的，吃完干活。”吴志大笑着又拿起一块，闭着眼嚼起来。
这一天，直到天昏黄，厂棚外的空气都还飘荡着各种油酥香，这香味让附近上工的刘开富一群人都直咽口水，最后在千盼万念中，终于到了下工时间。
柳青草看着他们那馋猫样，很是大方的端了一筲箕馍片给刘开富，让他分发给建房的匠人。